Wo kann man Xanthan kaufen?

Hier können Sie herausfinden, wo Xanthan zum günstigsten Preis erhältlich ist und was die besten Webseiten für Xanthan sind.

Für was ist es geeignet?

Xanthan, oder auch Xanthan Gum genannt, ist ein natürliches Verdickungs- und Geliermittel. Die Nummer dieses Lebensmittelzusatzstoffes ist E 415. Dieses Polysaccharid kann in ökologischen Lebensmitteln ohne Bedenken verwendet werden. Es zählt zu den Ballaststoffen, denn es kann nicht vom menschlichen Körper metabolisiert werden. Es gilt als gesundheitlich unbedenklich, auch wenn es in hohen Dosen abführend wirken kann. Personen, die sich glutenfrei ernähren müssen, können es bedenkenlos beim Kochen und Backen zufügen.

Man verwendet Xanthan zum Verdicken von Soßen, Milchprodukten, Suppen, Mayonnaise, Tomatenketchup, Eis und Sojamilch. Es ist absolut vegan, was ein großer Vorteil ist. Normalerweise nimmt man für einen Liter Flüssigkeit 2 g Xanthan. Bei der Anwendung sollte darauf geachtet werden, einen Mixer zu benutzen, um Klumpen zu verhindern. Es funktioniert sowohl in kalten, als auch in warmen Flüssigkeiten.
In der Molekularküche bildet dieses Polysaccharid eine wichtige Zutat.

Die Kosmetikindustrie setzt Xanthan in Lotions, Zahnpasta, Shampoos, flüssiger Seife und Wimperntusche ein. In der Technologie findet es in Sprengstoffen Verwendung.

Sie sollten Xanthan immer kühl, trocken und im Dunkeln lagern.

Was kostet es?

100 g kosten zwischen 6 und 8 Euro. Die Packung mit 500 gr finden Sie zwischen 10 und 12 Euro.

Wo kann ich Xanthan online kaufen?

Hier finden Sie die besten Webseiten um Xanthan preiswert einzukaufen.